Kürbiscremesuppe
Vegane Kürbissuppe aus Hokkaido-Kürbis! Absolut wohltuend
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Portionen: Portionen
Kalorien: 105kcal
Zutaten
- ½ Stk. Zwiebel
- 1 Stk Hokkaido Kürbis (600g)
- 500 ml Wasser
- Salz, Muskat
- 40 ml Hafersahne
Zubereitung
- Zwiebel in grobe Stücke schneiden und in der Pfanne leicht anrösten (ohne Öl).
- Hokkaido Kürbis entkernen und in Würfel schneiden.
- Hokkaido Würfel in den Topf geben und mit Wasser aufgießen. Anschließend für mind. 15 Minuten köcheln lassen.
- Suppe fein pürieren und mit etwas Hafersahne verfeinern. Guten Appetit!
Notizen
Für das Rezept kannst du auch andere Kürbissorten verwenden wie z.B. Butternuss, Muskatkürbis oder der lange von Neapel. Dabei musst du aber darauf achten, dass nicht bei jedem Kürbis die Schale mitgegessen werden kann!
Nährwerte
Kalorien: 105kcal