Joghurt Pasta mit Pesto
Pasta mit Pesto kling schon nach einem Zungenbrecher :) Schneller und einfacher kann ein Nudelgericht wirklich nicht sein - ich war so überrascht von diesem einzigartigen Geschmackserlebnis.
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Portionen: Portionen
Kalorien: 594kcal
Zutaten
- 250 g Pasta deiner Wahl
- 300 g griechischer Joghurt
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Salz
- 40 g Bärlauchpesto (oder anderes Pesto deiner Wahl)
Zubereitung
- Koche die Nudel in Salzwasser.
- In der Zwischenzeit vermengst du dein Joghurt mit Salz und Knoblauch und gibst dann eine kleine Menge Pastawasser mit zum Joghurt. Das macht es nicht nur cremiger, sondern sorgt auch für die "Wärme", denn deine Sauce wird in diesem Fall nicht erhitzt.
- Sind deine Nudel gar, seihst du sie ab und teilst sie auf die beiden Teller auf.
- Oben drauf kommt nun dein Joghurt und abschließend eine Portion Pesto. FERTIG! Vor dem Essen nochmal alles gut durchmischen und genießen!
Notizen
Du kannst einen Teil der Nudel auch durch "Zoodles" ersetzen.
Nährwerte
Kalorien: 594kcal | Kohlenhydrate: 74g | Eiweiß: 50.1g | Fett: 9.1g | ges. Fettsäuren: 0.9g | Mehrfach unges. Fettsäuren: 1.8g | Einfach unges. Fettsäuren: 4g | Natrium: 2mg | Kalium: 69mg | Ballaststoffe: 0.9g | Zucker: 5.6g | Kalzium: 10mg