Das sind die Geheimzutaten

Spektakulär sind die Zutaten nicht, aber dafür das Ergebnis. Das ist alles, was du brauchst:  

• Äpfel: Such dir deine Lieblingssorte aus! Ich verwende gerne süßliche Apfelsorten wie Gala, Cox Orange oder Jonagold, aber du kannst jede beliebige Apfelsorte “verkochen”.  
• Apfelsaft: Die Äpfel werden in etwas Apfelsaft gedünstet. Das verleiht ihnen eine angenehme Süße. Solltest du keinen Apfelsaft zur Hand haben, kannst du auch einfach Wasser oder etwas Zitronensaft verwenden.  
• Zucker (optional): Je nachdem wie sauer deine Äpfel sind, oder wenn du sie nur in Wasser aufkochst, kannst du noch etwas Zucker hinzugeben. 1 EL sollte aber auf jeden Fall ausreichen. 
• Vanillepuddingpulver: Das ist die Geheimwaffe. Das Puddingpulver dickt die Apfel-Masse an und verhindert damit, dass die Taschen zu wässrig und labbrig werden. Außerdem verleiht es den Apfeltaschen mit dem Vanillegeschmack ein geschmackliches Upgrade. Eine richtig leckere Kombination!  
• Blätterteig: Wer hätte das gedacht? Natürlich braucht die Füllung auch einen Teig. Dazu nehme ich einfach den fertigen Blätterteig aus der Kühlvitrine. Ich sagte doch: Einfacher geht es doch wirklich nicht! Hast du doch etwas mehr Zeit, dann versuche es mit diesem Blitz-Blätterteig Rezept.